南棗核桃糕

棗作為幾千年的養生大佬，補血養氣一把手。中醫告訴你在中藥裏再加上幾個大棗，那是“藥引”，突出藥效的，特別是那些補藥。小點心裏放棗，是為了你漂亮，心肝脾肺腎都好，再磕兩顆大核桃，裏頭的抗氧化物一用力，你這皮膚就能掐出水來，再連同智商一起補全了，美事一樁。

用料  

南棗核桃糕的做法  

1. 先把核桃仁放到預熱好的烤箱裏，160度烤8分鐘。核桃仁烤過之後吃起來會很香，偷懶的話這一步可以省略，或者直接買現成的烤核桃仁用。

2. 紅棗用剪刀剪下棗肉，核丟掉不要。

3. 把紅棗放到料理機裏，加入大約2倍量的水，開輔食模式攪拌成棗泥。料理機轉速快打好的棗泥很細滑，如果還有顆粒殘渣的話建議過濾下。

4. 把棗泥和麥芽糖一起倒入不粘炒鍋裏，開中火慢慢煮，過程中要用鏟子不停的翻拌。

5. 等棗泥漿沸騰冒泡了，把水澱粉加進去繼續攪拌均勻。

6. 看到棗泥漿再次沸騰，把黃油放進去。

7. 中小火繼續炒到黃油融化水分收幹，棗泥成團。這一步耗費的時間比較長，一定要有耐心慢慢炒，炒好的成品跟豆沙類似。

8. 棗泥成團後接着把核桃仁倒進去，翻拌均勻就可以關火了。

9. 盛出來放到烘培油紙上，再蓋一層油紙，調整成一指厚的方形，用擀麪杖把表面擀平整，放在一旁晾涼。

10. 徹底涼透後就可以切塊食用了。