中街1946——每一卷都是愛你的形狀

半抹清苦，半抹醇香，就要融化你的芳心呀——中街1946

用料  

中街1946——每一卷都是愛你的形狀的做法  

1. 食材們

2. 打蛋，分三次加入50克糖粉

3. 低筋麪粉，抹茶粉過篩，倒入蛋糊

4. 把融化了的抹茶雪糕加入蛋黃糊裏，不停攪拌，確保細膩沒有顆粒，最後加入食用油混合。

5. 打起十二分精神，細心煎餅皮，祈禱不要破，你一卷大約需要5張餅皮，如圖攤開放涼

6. 放涼餅皮同時打發淡奶油

7. 此時蛋皮應該已經涼了，均勻塗滿奶油

8. 撒上蜜紅豆

9. 為了防止捲餅卷的時候奶油外溢，記得把餅皮左右的小翅膀折起來。

10. 卷好放到冰箱定型5到6小時

11. 鐺鐺鐺，成品在這裏，撒上抹茶粉，完工