奧利奧巧克力冰淇淋

為了把做蛋撻剩下的淡奶油用掉，自制了奧利奧巧克力冰淇淋，巧克力冰淇淋堪比八喜巧克力冰淇淋哦，重點：拒絕生雞蛋，我把冰淇淋漿做開了！🤣

用料  

奧利奧巧克力冰淇淋的做法  

1. 先放入蛋黃，加入牛奶攪均，再加入細砂糖攪均勻

2. 開小火慢熬，同時不停攪拌，感覺牛奶熱了把鍋端下攪拌，感覺涼一些再放到火上，反覆幾次

3. 待開鍋後端下繼續攪拌成糊狀，下條附上小視頻，因忌諱生雞蛋，我一定要攪拌到開鍋

4. 攪拌成這種糊狀，就差不多就做好了，有了這種冰淇淋漿可以就做出不同口味的冰淇淋。

5. 原本想放法芙娜可可豆，一翻冰箱看到兒子的巧克力存貨藉着熱鍋直接扔進去三塊，把巧克力攪均。

6. 待冰淇凌漿晾涼後，放入過篩的可可粉，放多放少適個人口味而定。

7. 這是攪拌均勻的可可巧克力冰淇淋漿

8. 接下來打發淡奶油，打發至紋理狀即可

9. 把可可巧克力冰淇凌漿倒入打好的淡奶油中攪均，這時醇正的巧克力冰淇淋已經做好。

10. 接下來，將奧利奧餅乾掰碎，一定要除去中間的奶油部分，放入活好的冰淇淋中攪拌均勻。

11. 倒入密封盒，放冰箱冷凍，最好每隔一個小時攪拌一下，凍上4個小時，醇正香濃的奧利奧巧克力冰淇淋就做成了。

小貼士

一直能聽到有關禽流感的新聞，我對生雞蛋真的牴觸，所以冰淇淋漿熬製非常重要，整個過程“不停的攪拌，不停的攪拌，不停的攪拌！！”切記不可以讓冰淇淋漿迅速開鍋，需要熱一會兒，拿下來晾一會兒，反覆3～4次，直至冰淇淋漿開鍋。