記憶中的糯米紅棗粽子

記憶中的味道總是最好的味道吧，打小吃的粽子就是這種三角形的糯米紅棗粽，所以無論到了哪裏，吃甜的鹹的粽子，都沒有記憶中這個味道好

用料  

記憶中的糯米紅棗粽子的做法  

1. 首先，糯米放水裏浸泡四小時以上，我泡了四個半小時，夏天特別熱的話需要冷藏

2. 粽子葉放開水中煮三分鐘左右，變得更柔軟容易包，同時也更衞生。

3. 將粽子葉交叉成漏斗狀，最下面放入一個紅棗，加入泡好濾水後的糯米上面依據自己喜好加入紅棗，然後講粽葉頭部較寬厚部分折向自己身體方向，儘量壓緊，三個角都不要有米露出，再把粽子葉尾部順勢壓緊，用準備好的細繩或帶子纏繞繫緊。

4. 包好的粽子放鍋裏鋪平

5. 加冷水漫過粽子，用一個盤子壓住，防止漂浮。開鍋中小火2小時

6. 2小時後立刻關火，撈出粽子，可以趁熱吃或者放涼後再吃，我個人更喜歡微温的粽子，香香甜甜又有嚼勁。
   無論如何，這第一次包粽子很成功，女兒放學後吃了一個，説跟買的粽子一個味道。HOHO，明天試驗多包幾個大棗的，因為家裏有個喜歡棗多的姥爺。
   祝我成功！！！

小貼士

注意的細節都寫在上面啦啦啦