記憶中的軟糯椰香奶糕

上大學時，呆在一箇中式甜品極度匱乏的小鎮—halifax，當時那裏中國人還不多，更是沒有中國人開的甜品店，只有一家叫做劉穎穎的網店通過人人網的，定製中式甜品，就是那種今天定明天取～當時我最愛吃的一個是椰香奶糕，一個是酥皮泡芙～

後來，那家承載着我美好記憶的小小的網店關門了，但她在Halifax waterfront開了一家實體小店，火到每天去晚了就已經賣空～買一塊蛋糕，坐在海邊的木棧道上，和海鷗一起分享～

今天就把椰香奶糕的方子獻上～

用料  

記憶中的軟糯椰香奶糕的做法  

1. 把椰奶，牛奶，煉乳，糖在一起，攪拌均勻

2. 吉利丁片涼水泡軟

3. 把泡軟的吉利丁片放入奶中，隔水加熱至全部融化

4. 盒子裏鋪上保鮮膜，倒入奶糊，放冰箱冷藏

5. 待全部凍住後，拿出切塊

6. 倒入椰蓉中，滾上一層椰蓉就好啦～