雪花酥（凍乾紅心火龍果，適合孩子和老人）

一直以來雪花酥裏面都會添加堅果，
為了豐富口感，
可我發現我家倆娃，
貌似不太喜歡裏面有堅果……
小的，吃到雪花酥裏的堅果都咬碎了吐出來，
大的，也對裏面的堅果不感冒，
但是單獨吃堅果的時候，
她倆都吃得很歡，
估計可能是不喜歡這種突然吃到堅果的感覺吧？

所以，我再做雪花酥，
把堅果去除了，
只加了凍乾果蔬和餅乾，

口感和味道依然很贊，
而且不會突然咬到硬的堅果，

特別適合老人和孩子吃，

方法依然是非常簡單，
各位趕緊動動小手吧！

用料  

雪花酥（凍乾紅心火龍果，適合孩子和老人）的做法  

1. 材料都準備好、凍幹火龍果掰小一點。

2. 黃油下鍋、小火加熱、這時候、可以加1g鹽、不加也可以。

3. 小火加熱到黃油全部融化

4. 下棉花糖，不斷的攪拌，

5. 攪拌到棉花糖全部融化。關火，⚠️，關火了…

6. 關火後、下奶粉，攪拌均勻。

7. 攪拌到無干粉、和棉花糖液全部融合在一起。

8. 下餅乾和凍幹火龍果，快速的攪拌幾下。

9. 把乾貨基本上蓋住後，帶上手套、開始整形，

10. 呃，兩手拿起，不斷的掰開再對摺再掰開對摺，把所有乾貨都包裹着以後，放入整形盤，用刮刀壓實，整理成方形。這時候，就是真麼難看😄

11. 適量奶粉大概15g左右、加5g凍幹火龍果粉，攪拌均勻，

12. 用篩網撒在雪花酥表面，把這堆翻一面，也撒上。放涼，

13. 完全量後、切塊。

14. 這款的縱切面很好看，

15. 吃起來酥脆可口，裝袋，密封上。

小貼士

1.凍幹火龍果單吃個人覺得並不好吃，但是作為材料做成雪花酥還是很不錯的，也可以換成其他凍幹水果乾，草莓，菠蘿什麼的，分量不變。
2.此方還可以加入60g左右的堅果，跟據個人喜好啦，我家孩子不太喜歡堅果，所以我沒有加。
3.全程小火，加奶粉之前關火，把鍋從煤氣灶上拿下來，不然之後加凍幹火龍果時温度高，會被燙軟。
4，餅乾還是奇福、或者小葫蘆，其他餅乾不建議。
5.不粘鍋，否則會做得只想哭😂