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適合老人孩子的祕製牛肉乾

老人食譜 閲讀(1.19W)
適合老人孩子的祕製牛肉乾的做法步驟圖

用料  

10g
牛裏脊肉 1500g
蜂蜜 20 g
生抽 60ml
老抽 2勺
葱薑蒜 適量
2大勺
五香粉 一勺
耗油 2大勺
黑胡椒 適量(孩子吃可不放,不加)
香葉 3片
花椒 15粒
大料 2粒

適合老人孩子的祕製牛肉乾的做法  

  1. 將肉切成手指粗細的肉條,清水泡至水色變清,中間換幾次水,8小時左右!

    適合老人孩子的祕製牛肉乾的做法步驟圖 第2張
  2. 所有調料混合均勻,將泡好的肉條控幹水分,浸泡在調料裏,封好保鮮膜放置冰箱醃製12小時

    適合老人孩子的祕製牛肉乾的做法步驟圖 第3張
  3. 用竹籤穿好醃製好的肉條放置於通風處充分的風乾,24小時後表面稍變硬幹燥

    適合老人孩子的祕製牛肉乾的做法步驟圖 第4張
  4. 平鋪到烤盤,烤箱預熱200度5分鐘,烤制40分鐘,上調製220度,烤制10分鐘上色,調整顏色,如偏淺可再烤制10分鐘,ok,等不及的可以開吃,小心燙哦,
     移到晾網等肉乾涼透密封保存,肉乾焦香微甜,很好咬,又不失嚼勁,追劇來一根,講究配點紅酒🍷,或者直接來一紮啤酒,隨你!
    寶寶吃完眼睛都亮了,絕對對你崇拜的五體投地,送長輩,也是貼心小零食

    適合老人孩子的祕製牛肉乾的做法步驟圖 第5張