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視頻【濃醇巧克力冰淇淋】

甜品 閲讀(2.35W)
視頻「濃醇巧克力冰淇淋」的做法圖解 做法步驟

夏天發過這款冰淇淋的做法,冬天來了,還有多少人和我一樣坐在火爐旁邊吃冰淇淋呢?這次就發個1分鐘視頻版吧~

超級快手,不用雞蛋!

特!別!簡!單!

用料  

看做法

視頻【濃醇巧克力冰淇淋】的做法  

  1. 玉米澱粉 10g
    牛奶 30g
    混合均勻備用

    牛奶 240g
    細砂糖 15~25g
    小火煮至邊緣冒泡,不要煮開

    牛奶巧克力 65g(或黑巧克力50克+糖25克) 切碎
    倒入牛奶中,邊小火煮邊用蛋抽攪勻,不要煮開

    玉米澱粉糊倒入巧克力奶液中攪勻,中小火煮至濃稠(約3分鐘),關火隔冷水攪拌至涼

    淡奶油 60g
    不用打發!直接加入牛奶糊中攪勻,倒入模具冷凍即可(或倒入冰淇淋機做成冰淇淋)