時間：約5-10分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2杯（300ml）
用料
| 咖啡凍 | |
| 速溶咖啡粉 | 5g |
| 糖 | 20g |
| 水 | 300g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 奶茶 | |
| 紅茶包 | 3包 |
| 牛奶 | 500ml |
| 糖 | 15g |
| 水 | 100ml |
咖啡凍奶茶的做法
鍋中燒開100ml的清水後，放入紅茶包，關火蓋上蓋燜5分鐘，倒入牛奶、糖，用最小火熬煮5分鐘，關火，倒入容器中放涼冷藏備用。
![咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第2張]( "咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第2張")
吉利丁切小塊後泡入冷水，泡軟後取出，擠幹水分備用。
![咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第3張]( "咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第3張")
鍋中倒入300g清水，燒開後放入咖啡粉、糖，攪拌均勻至融化，關火。
![咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第4張]( "咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第4張")
咖啡液放涼一些後放入泡軟後的吉利丁，攪拌至完全融化，倒入容器，放入冰箱冷藏4h以上，凝固後切小塊。
![咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第5張]( "咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第5張")
杯中放入凝固後的咖啡凍，加適量冰塊，倒入冰奶茶，攪一攪就可以啦。
![咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第6張]( "咖啡凍奶茶的做法圖解 咖啡凍奶茶的做法步驟 第6張")
小貼士
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