自制焦糖珍珠奶茶

疫情期間，閒來無事，自己做杯奶茶喝喝吧，哈哈

用料  

自制焦糖珍珠奶茶的做法  

1. 準備材料

2. 提前泡一碗紅茶

3. 準備材料紅糖

4. 準備材料木薯澱粉

5. 準備材料牛奶

6. 準備材料白糖

7. 加一點點水，放入紅糖熬製融化成紅糖水

8. 將木薯澱粉放入紅糖水中先放入一部分再放一部分揉成麪糰

9. 紅糖做出來的有點那個啥，弄成小段

10. 加入一些木薯澱粉防止黏連，我懶的一個一個搓成圓的了，將就一下吧

11. 鍋中加入白糖小火熬製白糖融化成琥珀焦糖色（其實可以加一點點水再加入白糖慢慢熬製成焦糖色）

12. 這個還不夠好，要再熬一會

13. 焦糖熬好之後先後加入牛奶和泡好的紅茶熬約3分鐘，不要走開，慢慢攪拌

14. 熬製結束用漏盆過濾

15. 過濾好的奶茶

16. 煮好剛才準備的珍珠，然後過3遍冷水，否則沒有那麼Q彈

17. 取少量珍珠倒入奶茶杯

18. 放置一會奶茶表面會出現一層奶皮，將奶皮慢慢挑掉

19. 加入做好的奶茶，焦糖珍珠奶茶就做好啦，啦啦啦