水晶西瓜酪

夏天的必備消暑解渴水果,冰冰涼涼的大西瓜.
一個西瓜一次吃不了,就用來做成小甜點,
輕鬆保留西瓜原味的同時,又享受到了不同的口感.
體會一下自己動手的樂趣,別有一番滋味哦.

用料  

水晶西瓜酪的做法  

1. 先把西瓜挖出來

2. 把1裝在網篩裏,下面接個碗,用勺擠壓出西瓜汁

3. 切少量西瓜粒加入西瓜汁裏.瓊脂+白糖,加水熬一下,水滾後關火

4. 融化後的瓊脂加入西瓜汁

5. 放冰箱冷藏1小時以上.用水果,撒綿白糖裝飾即可

小貼士

1擠壓出的西瓜汁一定要夠清,這樣加入瓊脂後才能凍上.
2擠壓後剩下的西瓜瓤如果不想浪費掉,可以加糖後熬製成西瓜醬,裝瓶儲存.