時間：約30-50分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 黃色小南瓜 | 1個 |
| 南瓜丁 | 70g |
| 紅棗 | 5顆 |
| 水 | 300ml |
| 糖 | 15g |
| 土豆澱粉 | 12g |
南瓜削皮去瓤，橫着對半切開，再切成小扇形。
![水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第2張]( "水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第2張")
扇形南瓜塊，尖部朝碗底，依次轉圈擺入碗中，中間空餘的位置放滿南瓜丁和紅棗。
![水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第3張]( "水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第3張")
水燒開後轉中火，放入南瓜，上鍋蒸20分鐘。
![水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第4張]( "水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第4張")
鍋中倒入澱粉、糖、清水攪拌均勻後開火，小火煮至濃稠。
![水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第5張]( "水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第5張")
蒸好後待碗温度不燙手時，扣一個盤子，反轉過來，拿走碗。
![水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第6張]( "水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第6張")
澆上做好的芡汁，撒一點幹桂花裝飾一下即可。
![水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第7張]( "水晶蒸南瓜的做法圖解 水晶蒸南瓜的做法步驟 第7張")
小貼士
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