水晶南瓜

水晶南瓜是浙菜系的傳統點心，色澤金黃，味道清甜，有豐富的營養價值亦可作食療。南瓜擺成金瓜狀，蒸熟後淋上芡汁，入口即化，甘甜可口，具有美容養顏，健脾開胃的功效。用西門子iQ300系列蒸烤一體機，你也能玩轉這道中式美味！

用料  

水晶南瓜的做法  

1. 金瓜橫向對半切開，洗淨後去皮去瓤，朝向中心位置切成小扇形的塊狀。

2. 將切好的南瓜依次碼放在圓形大湯碗裏，造型儘量保持平整無縫隙，多餘的小塊碼放在中間，將大碗倒扣在瓷盤上，呈現半個金瓜的造型。

3. 水箱加滿水，將瓷盤放到穿孔蒸盤上，放入蒸汽烤箱。

4. 選擇自動烹飪程序中相應的序號P19，觸摸開始按鍵後運行程序。
   
   💡烹飪程序
   烹飪程序：P19
   放置層數：穿孔蒸盤，第三層

5. 程序運行結束後，取出瓷盤，備用。

6. 芡汁：小火煮開糖和水後，再加入調好的澱粉水，煮開後淋在蒸好的金瓜表面，即可享用。

小貼士

芡汁要趁熱淋在蒸好的金瓜上。