用料
南瓜 | 195克 |
麪粉 | 350克 |
晶晶南瓜無水面疙瘩的做法
195g南瓜(普通南瓜)和350g麪粉放入主鍋,20秒10速
揉麪3分鐘
麪疙瘩製作(可以把麪糰稍捏長點、一剪刀一剪刀剪下來)
或者也可以利用蒸鍋底部做漂亮的麪疙瘩
主鍋加水600克,或有各種高湯更好,燒開後直接放入南瓜麪疙瘩,鹽,再根據自己喜好加入青菜,最後一分鐘從量杯口倒入雞蛋液😋
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小貼士
此方採用普通南瓜,出水率高,如採用貝貝南瓜,建議配比:225克南瓜,235克麪粉。