咖啡溏心蛋

這裏沒有故事，只有一顆好奇的心。
蛋黃比蛋白更有咖啡味是怎麼回事？

用料  

咖啡溏心蛋的做法  

1. 1. 水燒開放入雞蛋煮7.5分鐘撈出浸入冷水，有條件浸入冰水
   2. 掛耳咖啡衝半杯放涼

2. 雞蛋敲碎後放入杯中，冷藏過夜等待美味。
   後面證明剝殼更入味。

3. 第二天早上剝殼後這個樣子

4. 切開後完美溏心。喜歡更流心的可以煮蛋時減30秒。