一枚溏心蛋

每日早餐必備～～～

用料  

一枚溏心蛋的做法  

1. 首先，你要買蛋～新鮮買來的蛋不建議放冰箱～適季節環境而定，可以放在通風避光的地方，可以一次煮2-3個。

2. 將冷水和蛋一起放入鍋內，輕放！！！輕放！！！輕放！！！我不止一次把蛋殼敲碎。。。水面儘量超過蛋～

3. 中火至沸騰～

4. 沸騰後再煮1分鐘～

5. 蓋上鍋蓋，轉大火後約5秒，熄火～悶2分鐘～

6. 撈出蛋～放入冷水中，冷卻收縮蛋殼～時間不宜過久，2-3分鐘即可～剝開～～～