關於瀘州涼麪做法步驟圖解

用料涼麪半斤花生米適量豆芽適量黃瓜1根油潑辣子適量小葱1根香菜2根菜油適量生抽適量雞精適量蒜5瓣鹽適量糖適量醋適量瀘州涼麪的做法花生米淘洗乾淨，下油鍋炸，炸至開爆，再炸10-20s，出鍋放鹽，碾碎豆芽，黃瓜洗乾淨，豆芽等一下...

可以算是瀘州的特色菜吧，我也不是很清楚，但是特別喜歡吃這個~\(≧▽≦)/~啦啦啦用料豆花適量鹽酸菜一袋泡姜一塊泡辣椒三四個平菇適量豆芽適量番茄適量鹽適量味精適量瀘州酸菜葷豆花的做法鹽酸菜洗淨切碎，用少量油炒出...

家庭版蘭州夏天的涼滷麪用料麪條土豆胡蘿蔔菜花芹菜番瓜豆腐鹽醬油香菜蒜苗蒜芝麻醬油潑辣子蘭州涼滷麪的做法鍋里加水煮麪麪條撈出來過涼水，然後加入油拌均勻，煮麪的水一定不要倒！紅蘿蔔、土豆、番瓜切片，菜花掰成小塊，芹...

用料濕面1斤豆芽1斤芫荽3根葱3根蒜頭4瓣姜2片醬油1勺醋半勺花椒油（粉）少許味精少許糖按個人口味而定香油少許芥末按個人口味而定（可選）萬州涼麪（傳統小吃）的做法將面放蒸格里蒸15分鐘豆芽洗好，開水燙一下後用涼白開泡着備用...

嘉瀘二河用料蛋黃1個生瀘卷的做法1////////////...

這兩天的氣温慢慢回升了許多，在外面待的感覺很熱，老頭電話點餐晚上要吃涼麪，所以晚上就做了涼麪，這也是我當年飯館裏夏季賣的最快的品種。用料麪條750克番瓜1個土豆1個胡蘿蔔1根豆腐1塊香芹3根鹽3克生抽多半勺味極鮮多半...

用料兔肉1只幹辣椒一斤花椒一兩八角5個蒜10瓣老薑3塊大葱2根生抽1小勺糖10克菜籽油4勺芝麻20克醋1小勺老乾媽1大勺瀘州冷吃兔🐰的做法一先醃好，放，葱薑蒜，料酒，醃半小時左右。後沖洗，放少量豆粉兔子肉放油鍋炒，什麼都不要放...

瀘州過生辦酒大碗，前晚上就會熬好臊子煮好面，盛上一碗臊子上桌，自己夾面就可以吃了。爸爸聽到我還想吃臊子面，中午就做了，由於我沒看到步驟，事後問爸爸的，所以就沒有步驟圖了哈！此步驟做出來都是一鍋啦，親們可以根據自己胃口而...

徐州的米線店，很多都有湯米線和炒米線，湯麪線和炒麪線，炒麪，樣數多的還有涼皮和炒涼皮。一進店門，就會招呼要吃什麼，還要關照多張點兒辣（🤪家鄉話出來啦！）老闆動作麻利爽快，帶有徐州人獨有的熱情，跟你拉呱😜😜！我愛這片生我養我的...

用料新鮮涼粉草1千克水3千克生粉200克食用鹼3克高州涼粉的做法準備大約2~3克的食用鹼把準備好的食用鹼放到大約2.5千克的水裏面煮開。這是洗乾淨備用的2千克的新鮮涼粉草。把大約200克的生粉浸泡在0.5千克水裏面備用...

用料蕎涼粉粉末適量佐料，葱、花生、辣椒、香菜等適量貴州蕎涼粉的做法準備好已經勾兑好蕎涼粉原料粉末（市場上有售）。把面放在適宜容器裏，裏，然後倒入涼水（注意是涼水呀），邊倒水邊攪動，攪至半稠半稀的糊狀為宜。在鍋裏燒開水後...

晉代繁華地，如今有此樓。暮雲連海岱，明月滿滄州。品嚐過蘭州的拉麪，河南的抻面，重慶的小面，山西的刀削麪，安徽的板面，北京的炸醬麪…但我仍獨偏愛滄州的涼麪∽∽∽用料西紅柿1個角瓜1個雞蛋4個黃瓜1根香菜3根蒜半頭植物油適...

做這道菜是家裏兩大桌人的時候做的，滿滿的一大鍋，簡直是大鍋菜的節奏！不過味道很不錯！用料克活動肉（瀘州叫“冒子”肉）150克（喜歡吃肉的可以多加點）自制酸菜2-3條（超市買袋裝也可以）黃豆芽適量番茄1個火腿腸或者午餐肉適量平菇...

最正宗的柳州涼拌粉吃法用料西紅柿個水克花生克米粉克韭菜克豆芽把空心菜梗把辣椒幹米醋勺柳州涼拌粉的做法把花生炒香炒幹，涼冷才會脆。韭菜切段白灼後撈起涼冷把瘦肉切碎(五花肉更香！)西紅柿切碎，辣椒切碎。放油放辣椒...

與其説是家鄉的味道，還不如説是母親的味道！每每冬季寒冷天，母親總會做上一碗熱騰騰的打滷麪，就着騰騰的熱氣，澆上醋和油潑辣子，吸溜吸溜，母親總説：慢點，鍋裏還有呢！讓我回味無窮。今年過年沒回老家，父母來北京過年。那天我打完籃...

用料酸菜1小包澱粉2勺姜5-6片蒜5瓣西紅柿1個平菇適量鹽適量大葱1棵豆花1碗木耳8朵幹黃花適量肉片適量花椒適量泡的野山椒6個食用油適量瀘州葷豆花的做法把食材準備好，切好備用。起鍋燒油，待油温七八成熱，放入花椒，酸菜，蒜...

夏日的愛❤️用料豬肉300胡蘿蔔100洋葱100辣椒300土豆100撫州米粉600撫州涼拌粉的做法把肥肉、肉皮熬油，原因是豬油香啊！熬油之後，鍋裏留一半的油。爆蒜、乾紅辣椒，把瘦肉（事先用鹽、醬油、料酒醃一下）放入青椒、土豆絲、胡蘿...

用料仔鴨半隻仔姜二荊條生抽花椒鹽豆瓣醬蒜八角白糖幹辣椒雞精料酒瀘州仔姜爆鴨子的做法鴨子盡剁小塊,大火燒開煮出血沫撈出花椒幹辣椒二荊條仔姜蒜仔姜切絲打算切片幹辣椒切斷備用燒油放花椒薑片大蒜下鍋放少許鹽爆...

經常去附近的蘭州拉麪吃涼麪，最近南京太熱了不想出門，就自己在家搗鼓了一下，簡直不要太好吃啊，一個人吃了一大盤子！沒想到要寫菜譜，都沒好好擺盤拍照🙈🙈用料胡蘿蔔三分之一個黃瓜三分之一根西紅柿幾片就好老乾媽一勺大蒜四...

從小在貴州長大，天天吃粉，對面條並沒有多熱愛，唯獨腸旺面和涼麪這兩款我欲罷不能，可能是南方人吃麪更喜歡的是爽脆的口感吧。本人熱愛美食喜歡旅遊，基本上吃過很多不同地方的涼麪，但是我只愛這一款，層次豐富口感極佳。我這次...

在瀘州讀書的時候吃了當地的土豆花兒，之後在其他地方再也沒吃過那個味道。專門問了一個瀘州的朋友，還原了當年的感覺。用料土豆3個海帶適量黃豆芽適量寬粉適量折耳根/魚腥草少量香菜少量葱少量姜一小塊蒜3個辣椒麪少量...

夏天必吃。在外地也要學會做，荊芥是必備用料細鹼面克黃瓜荊芥蒜末生抽少許鹽胡椒粉醋芝麻油辣椒油少許冰箱冰一盆水隨州涼麪的做法鹼面以外的食材備好沸水煮細鹼面5分鐘，過冷水兩遍，最好再事先冰箱冰盆水，過一遍。攪拌，ok...

方子來源於百度，但是我按照自己的習慣和想法稍做了一點調整。謝謝原作者的分享：用料兔子大葱2根青海椒5個紅海椒3個鮮筍1個泡椒泡5個泡姜1個菜油若干瀘州人做的自貢鮮鍋兔的做法兔肉用料酒、葱薑蒜大葱碼味。下鍋前再加...

用料姜姜蒜幹澱粉幹辣椒水紅尖椒色拉油花椒粒葱葱姜葱薑蒜蒜蝦豆豆瓣辣椒油郫縣豆瓣郫縣豆瓣醬辣炒瀘沽蝦的做法），加入瀘沽蝦碰料酒，一品鮮，鹽，味，少糖，胡椒粉，少量水翻炒後燜一分鐘（入味好）湯汁自然收濃淋少許花椒油撒香菜斷翻...

菜場買的，mark下，下次自己做用料涼粉500克生抽1勺辣椒油1勺鹽1克蒜瓣半隻香菜一點榨菜一點花生米幾粒麻油一點黃瓜小半個切絲胡蘿蔔小半個切絲糖一點點醋一點揚州涼粉的做法各種佐料和涼粉放一起拌起來...