瀘州過生辦酒大碗，前晚上就會熬好臊子煮好面，盛上一碗臊子上桌，自己夾面就可以吃了。爸爸聽到我還想吃臊子面，中午就做了，由於我沒看到步驟，事後問爸爸的，所以就沒有步驟圖了哈！此步驟做出來都是一鍋啦，親們可以根據自己胃口而減少材料做哦！臊子除了吃麪，就這樣吃都好吃哦！親們可以試一試！
用料
| 甲子肉 | 半斤 |
| 豆腐乾 | 3塊 |
| 大頭菜 | 半個 |
| 紅苕粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 花椒 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 麪條 | 適量 |
瀘州豆腐乾臊子面的做法
親們注意哦！因為有大頭菜，自帶鹹味，所以做臊子的整個步驟都不需要放鹽的哦
甲子肉、豆腐乾、大頭菜切末，分盤裝好
甲子肉下鍋炒，不放油，等自己炒出油來放入適量的花椒
然後再放大頭菜、豆腐乾繼續炒，炒香後摻入適量的水
把紅苕粉裝碗加入水攪拌均勻，等鍋裏的臊子燒開後就倒下鍋攪拌均勻後等再次燒開
然後拿個雞蛋裝碗打散，鍋內燒開後倒入打好的雞蛋。注意哦！一定要邊下鍋邊攪拌哦，不然蛋就成一大塊的了
攪拌均勻後即可出鍋了，豆腐乾臊子就做好了
鍋內摻水等水燒開
水開後放入麪條，麪條多少根據自己胃口而定哦
下入麪條後等水開，麪條熟了就可以夾到碗裏，再拿湯勺加入適量的臊子在麪條表面，攪拌好就可以吃了
親們學會了吧！豆腐乾臊子面是不是很簡單呢！
