吃貨一枚,初為廚娘。小白之廚,沒有故事
平平淡淡小日子,只為吃吃喝喝
且學且做,且吃且樂
與吃仙兒們共享共樂
用料
香椿 | 1把 |
麪條 | 1份 |
大紅袍花椒 | 1撮 |
乾紅辣椒 | 1撮 |
白芝麻 | 1撮 |
食用油 | 酌量 |
鹽 | 酌量 |
醬油 | 酌量 |
春天來了,就好這口~香椿面的做法
香椿用涼水衝一下,用滾燙的熱水焯一下,切碎放入玻璃碗中。黃瓜切片,紅蘿蔔切片。備好大紅袍花椒,乾紅辣椒。
熱鍋放油,放入花椒和幹辣椒,兩種椒香味兒入油,用小漏勺將花椒和幹辣椒撈出來。再將油熱一下。
趁油熱馬上倒入已經放入芝麻的香椿碎裏,嗞啦~入味兒啦!!再根據個人口味加入適量食鹽。
將煮熟的麪條盛入盤或碗中,如果喜歡醬油可以在麪條上酌量淋入幾滴增味兒,也可以直接加入調好的香椿碎,擺入紅蘿蔔片,黃瓜片。可以拍照記錄一下,哈哈!開吃!簡單又美味~
補充:我吃的是頭茬香椿,自己種的,自己摘的噢。因為是自己家的,我吃的時候放的比較多。廚友們喜歡吃香椿的,自己可以到當地市場上買點🦄🌈