關於豌豆乾雜麪做法步驟圖解

重慶萬州的特色面用料幹豌豆20g豬肉末30g香葱4根乾花椒5g薑末半個白糖3g甜麪醬5g油10g鹽2g蒜末1個雞精2g醬油少許紅油辣椒5g香菜若干細棍子面50g豌豆乾雜麪的做法油熟了後下豬肉末翻炒至肉變色，肉末可以根據自己口味選...

步驟不復雜，味道很好，做完之後拌麪很方便。大家可以試試～做的時候沒想着上載，吃完一碗拌麪才想起來可以分享，所以過程沒有圖，不過會寫得方便大家使用～用料郫縣豆瓣醬（辣的）0.5大勺黃豆醬（原味的）1大勺料酒1大勺*姜碎末半個巴掌這...

很多年前在射洪巷子的一家麪店吃過後念念不忘~用料主料：手工壓面100克調料：薑末5克、蒜末5克、鹽1克、生抽10克、醋5克、花椒粉0.5克、辣椒油15克、豬油4克、綠葉菜50克、臊子30克、耙豌豆60克、花生碎5克、葱花2克樂活...

因為之前去過廟裏許了願的關係最近一直在吃素，雜炊飯就是一個又快手又美味得菜單，千變萬化。正好又是豌豆季節，豌豆飯真是怎麼吃都香。用料豌豆花生筍乾土豆一個大米蒜少許韭菜一小把豌豆雜炊飯的做法土豆去皮切塊，花生和...

重慶人特別愛吃麪，更喜歡換着花樣兒做澆頭，幹溜只是其中之一。什麼是幹溜呢？幹溜面～在打好佐料碗裏，不摻入高湯，就撈麪，這種吃法在重慶很受歡迎，最夠味還得數“麻辣小面、豌豆雜醬麪”幹溜。也許，只有川渝一帶才這樣稱呼吧！做這...

幹熘碗雜麪作為重慶小面的代表，讓人百吃不厭。所謂，無干熘，不豌雜。用料豌豆100克五花肉50克鹽10g老抽一小勺香葱若干麻椒10g青菜500g麪條300g油2勺幹熘豌雜麪的做法幹豌豆用水泡開。電飯鍋選“嬰兒粥”檔，2小時可以煮好...

按照自己的喜好做的，跟傳統的有一些差距，調料也是按自己喜好放的，不論是炒雜醬還是打調料跟外面有差異，追求外面一樣口感的請勿用此配方。這是兩人份的量。用料豌豆250克肉100克姜適量面200克豆芽適量花生適量豆瓣醬1勺耗...

本人對豌雜有着強烈的愛好，但是自己做不出外面的味道。在網上找到個食譜，又怕弄丟了，就存過來。用料豌豆豬瘦肉甜麪醬豌豆雜醬的做法豬精瘦肉（腿肉或夾子肉）一斤，斬為碎肉沫（如果用絞肉機絞成肉泥，做成的雜醬口感及外觀相差甚...

用料豌豆250g豬龍骨500g肉末250過豌豆尖100g姜蒜少許老抽生抽適量糖鹽少許雞精少許辣椒油少許紅油少許花椒粉適量豆瓣醬適量麻油適量豬油適量花椒油適量重啟豌雜麪的做法用泡軟的豌豆（提前一晚浸泡）和焯過水的豬龍骨，加...

最愛的麪條之一，尤其喜歡幹溜的吃法。豌豆、雜醬和調料融合在一起，吃起來香濃醇厚，比湯麪味道更濃。吃完麪後再一粒一粒地把豌豆挑出吃掉，或者和着調料把豌豆和雜醬一起舀進嘴裏，幸福得要昏過去～～用料幹豌豆半碗肉末2兩芽菜...

重慶的第一民生食物是火鍋，而日常小吃或者説主食，則非小面莫屬。重慶小麪館子遍佈大街小巷，花樣繁多，除了什麼都不加的素小面，還有雞雜麪、牛肉麪、肥腸面等等，重慶人可以從早飯一直吃到宵夜，可以説頓頓都吃都不膩。豌雜麪是...

用料鮮麪條適量六月鮮輕鹽醬油適量低鹽豬肉醬適量豌雜適量低鹽豌雜麪的做法水開以後下面條煮熟撈出瀝乾水放入碗里加入六月鮮輕鹽醬油，豬肉醬和豌雜。然後拌一拌就能吃啦~低鹽有益健康喲~...

用料平菇適量香菇適量雞胸肉一塊木耳五朵水澱粉少量鹽少量雜菇豌豆苗的做法豌豆苗燙熟鋪底雜菇們洗淨撕碎，木耳泡發焯水雞胸肉小塊煎熟，出鍋雜菇下鍋少量肉煸炒，加適量水蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘，開蓋加鹽，倒入之前的雞肉塊，簡...

我是個不愛吃麪的重慶人，不過豌雜麪例外，算是我的最愛，這個面沒什麼難度，耐心一些就好用料豌豆200克五花肉200克麪條300克老薑和大蒜打成水少量豆瓣醬1勺芽菜10克生抽1勺鹽適量辣椒油1勺蔬菜適量芝麻醬1勺小葱適量糖少量...

用料茶樹菇一盒口蘑一盒豌豆適量雜菇燴豌豆的做法茶樹菇，洗淨，撕成小段，不切就不破壞蘑菇的植物纖維。口蘑切成片。豌豆洗淨瀝幹。橄欖油下鍋，油温七成熱，放入豌豆翻炒，太熱的油温豌豆會發黑。豌豆差不多半熟時，放入茶樹菇，口...

用料豌豆我放了30顆左右培根切成丁跟豌豆差不多量小米手心一把糙米手心緊握一拳黑米手心緊握一拳雜糧豌豆飯的做法洗米。第二天早上吃晚上泡水。馬上吃煮久點培根煎熟出油，放豌豆一起炒一會兒。別放任何調味料豌豆培根...

用料面根據個人胃口大小煎蛋1個青菜（吃小面我喜歡用空心菜）1把耙豌豆50克雜醬30克豬油1勺辣椒油2勺（不能吃辣的可以不放）生抽1勺醋1勺小葱2根芝麻醬2勺花椒粉適量大蒜1瓣鹽適量（根據個人口味鹹淡）幹拌豌豆雜醬麪的做法把葱...

家裏有袋蜆子肉，不知道怎麼吃，翻翻菜譜，看到芸豆蜆子面，感覺會好吃，沒有芸豆，看看菜籃子用其他蔬菜代替吧！孔先生吃了，表示很開心美味，為之命名海鮮豌雜麪！用料袋裝蜆子肉半袋茭瓜小半段豌豆小半碗方便麪餅2塊彩椒絲隨意薑絲少...

用料所有食材詳見步驟圖重慶豌雜麪的做法油50g、肉末250g、料酒20g、薑末10g（不吃可免）糖15g、郫縣豆瓣醬20g、生抽15g、甜麪醬10g做法：（1）油和肉末放入主鍋內，設置10分鐘/V/速度1烹煮，前5秒鐘選擇速度3將肉末打散，然後恢復速...

用料肉末250克豌豆100克胡蘿蔔1根葱1根姜6片郫縣豆瓣醬1勺甜麪醬2勺醬油1勺胡椒粉少許鹽少許白糖少許（依個人口味加減）麪條依個人食量適量家常豌雜麪的做法準備好所需食材（胡蘿蔔切丁、葱姜切末）備用。熱鍋涼油小火，依次加...

自從生了橙姐開始了下廚房之路，之後的日子便瘋狂的愛上了各種麪食！我明明是四川銀好吧，卻莫名長了一顆北方銀的胃😂用料幹豌豆適量五花肉三肥七瘦鹽適量生抽適量辣椒油適量蒜泥適量雞精少許葱花適量香菜少許細一點的濕面...

重慶小面是與紅油火鍋齊名的重慶美食，是重慶四大特色美食之一。嚴格意義上來説，傳統的重慶小面就指麻辣素面，後來衍生出來的牛肉肥腸小面、豌豆雜醬麪等，也被叫作重慶小面。但是，如果你去一家地道的重慶小麪館，如果不特加説...

吃過小店的重慶碗雜麪，味道不錯，尤其是肉燥很香，心血來潮，想着自己在家做試試，豌豆黃要到網上買，量比較大，我只是偶爾做一次吃，為了避免浪費，我就做了這個無豌豆版碗雜麪😍用料鹽克蒜瓣生抽勺薑片竹升面豬肉一兩一人份葱豆芽料...

上星期買的菜裏還剩了點豌豆，稍稍有點發芽，好在不影響味道~還有點廣式臘腸~新的馬蹄，新鮮脆爽~小小的厚厚的“地耳”~來它一個雜炒~~~用料豌豆一把馬蹄五、六個廣州臘腸一根木耳一小把葱薑絲少許蠔油少許薄鹽生抽少許台...

豌雜麪顧名思義就是豌豆雜醬麪，乾餾就是幹拌的意思。重慶有很多有名的豌雜麪，比如機場豌豆麪，花市豌雜麪等等。我現在做的是我自己想象中的做法，但是也很好吃，跟大家分享一下。如果各位朋友有什麼好方法，或者有什麼建議，也可...