豆沙鹼水粽

家裏就我喜歡吃鹼水粽，包入豆沙或純鹼水粽，粘着砂糖吃，別有一番風味。

用料  

豆沙鹼水粽的做法  

1. 粽子葉和繩子用熱水燙軟後，再衝洗乾淨，剪去頭尾，備用。

2. 糯米洗淨後泡水2-3小時，瀝乾水分，加入鹼水和色拉油混勻。（我忘了拍照，用截圖代替）

3. 取兩片粽葉，折成圖中形狀。

4. 加一勺糯米，一塊豆沙。

5. 再加一勺糯米。

6. 包粽子手法

7. 把包好的粽子放電壓力鍋中，加入涼水。加蓋，煮1~2小時。

8. 切開的豆沙鹼水粽。

9. 我喜歡粘砂糖吃。

小貼士

1.也可以不包豆沙。
2.這個量我大概做12個左右。個人手法不同，包出的大小個數也不同。