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鹼水粽,不添加任何的餡料。精選上等的糯米,再加上適量的自制鹼(用特殊的樹苗燒成灰,然後調水即可)。將糯米和調好的鹼浸泡,均勻攪拌(這樣做出來的鹼水粽顏色金黃,粘性更強),用粽葉包裹成拳頭大小,外圍用繩子捆綁,直接放入大鍋水中煮熟。入水煮熟後,剝開。蘸着白糖、紅糖或者蜂蜜直接食用。估且稱為“懶人吃法”。
用料
蘸糖鹼水粽的做法
入水煮熟後,剝開。蘸着白糖、紅糖或者蜂蜜直接食用。
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