其實沒有吃過正宗的鹼水粽，但是這個用純植物灰水泡出來的鹼水粽味道鮮香，和自己炒的清甜豆沙簡直絕配。
此方可做15個，約55g米
用料
| 灰水版： | |
| 糯米 | 600g |
| 純植物灰水 | 500g |
| 水 | 100g |
| 食用純鹼版： | |
| 糯米 | 600g |
| 食用純鹼 | 6g |
| 水 | 600g |
| 豆沙 | 480g |
鹼水粽的做法
鹼水兑水浸泡一夜。
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鹼水粽
菜譜
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