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Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞

西餐 閲讀(1.14W)
Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞的做法步驟圖

結合Seafood Gumbo&馬賽魚湯的自創料理。味道偏淡,月桂味十足。非要評論的話:歐陸開水白菜,香水味魚肉…我的中文沒救了但這道菜真的很好吃。

btw創作理念是:八寶21世紀版;所以叫pocket seafood soup不過分吧;中文名飽寶濃湯 懂的都懂

記得配白米🍚

用料  

海鮮塊(魚/蝦/甲殼類) 300g
西紅柿 3個
洋葱 2個
麪粉 10g
牛奶 10g
黃油 25g
土豆 200g
橄欖油 8g
桂皮 1塊
香葉 4片
八角 2個
辣椒 2個
蠔油 適量
適量
黑胡椒 適量
/白葡萄酒 適量
西班牙香腸/臘腸 幾片

Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞的做法  

  1. 洋葱番茄切丁 土豆過清水;鍋里加植物油 中大火炒。

    Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞的做法步驟圖 第2張
  2. 小火放黃油 炒化後加麪粉 混合均勻後加牛奶(這一步驟靈感來源於Gumbo的黑麪糊醬)

    Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞的做法步驟圖 第3張
  3. 加植物油,放臘腸片、海鮮塊、青紅椒、黑胡椒,炒香後把剛剛的炒蔬菜和麪糊倒入,加水煮。放入桂皮 香葉 八角 料酒 蠔油 鹽巴。

    Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞的做法步驟圖 第4張
  4. 收汁成這樣就可以出鍋啦!

    Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞的做法步驟圖 第5張
  5. 懶得好好拍照。

    Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞的做法步驟圖 第6張
  6. 不要忘記配白米飯!

    Pocket Seafood Soup&海鮮濃湯&🦞的做法步驟圖 第7張