Shaking Seafood-手抓海鮮（袋袋海鮮）

本人第一次吃到手抓海鮮是在加州的一家網紅餐廳叫 “the boiling crab”。當時特別忙，在外面排隊就排了2個小時才到我們。可知它有多火吧?

我相信在美國🇺🇸生活的小夥伴一定見過朋友圈發過這樣的手抓海鮮吧😄。

下面👇一起來看看怎麼做的吧 😊……
自己動手，豐衣足食哦。😁

以下內容來自Youtube的“Ashley Bedeck”作品。

用料  

Shaking Seafood-手抓海鮮（袋袋海鮮）的做法  

1. 準備好所有材料。 由於家人不太能吃辣，所以 我沒有放辣椒粉。因為，Old Bay和Cajun本身帶一點辣，所以愛吃辣的可以加辣椒粉。

2. 把整條（5顆）蒜頭打碎 如圖👆

3. 把所有乾材料混合

4. 先把牛油用最小的火把它滑了之後，倒入蒜泥

5. 攪拌均勻，蓋上鍋蓋，悶5分鐘。切記：全程用小火。

6. 5分鐘後，看到這個狀態你就成功了一半了。蒜頭已經開始綿綿的就對了。

7. 蒜泥都綿軟後，把所有乾料倒入，攪拌均勻。蓋上蓋子，小火悶3-5分鐘即可。

8. 手抓海鮮最重要的部分完成啦！

9. 現在就把你喜歡的海鮮煮熟就好了。 我比較建議 水煮就好。因為，海鮮本身就很鹹了，我們放的seasoning本身帶鹽的。所以，我覺得水煮比較合適。

10. 醬料要足哦，我一個人的量放了2勺醬料。一個人一袋，吃着更來勁哦。因為吃這個手很脹，吃得慢也沒人跟你搶。哈哈 最重要的是，海鮮一般都是帶殼的，我們吃的時候再拔殼比較好吃😋，然後 記得再沾上 袋子裏的醬一起吃哦!!! 這樣才好吃！加上海鮮本身的海鮮甜味，太棒了！👍👍👍

11. 把袋子捲起來，放大盆裏，上下搖動，把醬料和海鮮、小土豆、玉米 都拌均勻就好。

12. 好啦，現在帶上手套開動吧，哈哈。 每人一袋，更衞生，吃得更開心😋。

13. 是不是看着就很有食慾啊？ 趕緊去試試吧😄

14. 像螃蟹這些海鮮，很好吃，但是 吃它好麻煩， 可以做個醬料坐在後院邊吃，邊追劇啦。哈哈 完美😄

小貼士

*煮醬料時一定切記全程小火！不然糊了味道就不好吃了哦。
*喜歡更酸一點的，可以加一點青檸檬汁。
*喜歡更辣一點的，可以加一些red hot sauce。

*醬料用不完可以涼透後放冷藏，儘量在1周內用完。