Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鮮餅

原方和圖片均來自cooking with dog

用料為兩個海鮮餅的量

用料  

Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鮮餅的做法  

1. 首先處理魷魚。魷魚洗淨後剖開，去掉內部的筋膜，然後切成條。

2. 魷魚條放到容器中，放入日本米酒，拌勻。

3. 在大碗裏放入麪粉、土豆澱粉（或紅薯澱粉）、兩撮鹽和鰹魚粉。粉類拌勻後加入水。攪拌至全部溶解後放入魷魚條和切好的葱段。拌勻。

4. 鍋燒熱後放入芝麻油，油熱後下入一半面糊，整成圓形。

5. 中火烙2~3分鐘，底面金黃後翻面繼續烙，在餅的邊緣淋上少許芝麻油，晃動鍋子讓油流到底部。

6. 另一面也煎至金黃之後就可以出鍋啦。切成塊更好入口哈

7. 調好醬汁，沾着吃~

小貼士

也可以加洋葱絲、胡蘿蔔絲，或者把魷魚換成任何你喜歡的海鮮。