❗️祕，來自英國的炸魚薯條，超級簡單又好吃！

被稱為英國國菜的炸魚薯條，記得第一次吃是2017年暑假在英國姐姐帶我去吃的，一大塊炸魚配上胖胖噠薯條🍟，還有青豆和番茄醬，當時的感覺就是太好吃啦～而且非常有營養價值，又充滿包足感。

許久不吃有點想念，就趕緊找姐姐教我做炸魚薯條，姐姐説其實做法特別簡單，魚她一般買現成的，重點是要用啤酒🍺來調和麪粉，調料可以根據自己口味來放。

我趕緊開工動手做，用的是龍利魚，處理起來也特別方便，沒想到做出來特別的香，小朋友也特別愛吃。記錄下來方式，方便下次做，也分享給喜歡吃炸魚薯條的朋友們。

用料  

❗️祕，來自英國的炸魚薯條，超級簡單又好吃！的做法  

1. 準備好所有材料，龍利魚解凍後，洗淨用廚房用紙吸乾水分，切成兩段（也可以不切，鍋太小不好炸我就切成兩段了），抹少於鹽在魚上，口味淡的也可以不抹。薯條我用的是麥肯的冷凍粗薯條，直接炸就可以了，特別方便。

2. 薯條我是用空氣炸鍋做的，直接200度，20分鐘，沒有的也可以直接用油鍋炸。

3. 重點是調和麪糊，要用啤酒🍺來，而且狀態不要太稀也不要太稠了（我感覺我這個有點稀了），我只放了鹽和黑胡椒（口味重的朋友可以加辣椒粉或者是自己喜歡的調料）

4. 鍋中倒入適量油，油温燒到8成熱時，把龍利魚放入麪糊中，兩面佔滿麪糊糊，然後放進油鍋中，兩面炸至金黃色，中火或者中小火就可以了，不要急着翻面，沒炸好翻面容易破，炸好了特容易翻面，炸好後撈出放先廚房用紙上吸吸油。

5. 水燒開放入青豆，放一小勺鹽，煮3分鐘左右，撈出就可以了。

6. 在英國炸魚薯條都是用紙包着的，配青豆或者青豆泥，他們的炸魚上面糊比較多，吃起來特脆，我這個應該是麪糊還是有點稀了，雖然這樣吃起來沒那麼多脆脆的麪糊，但是比較簡單減脂😂。

7. 這塊炸魚的麪糊比較多點，特別好吃，外脆裏軟。

小貼士

1、調和麪糊時啤酒最好慢慢加，邊攪拌邊加，不要太稀了。
2、炸的時候千萬別急着翻面，不然容易破，感覺火太大快要糊了，可以適當調低火。