自制炸薯條（簡單好吃）

1、土豆條切成5-6cm小條條，不能太大，也不能太小，這樣口感最好
2、必須用玉米澱粉，不要用其它澱粉
3、新鮮老土豆，炸出來更脆
4、必須鍋裏的油冒青煙了，再放入土豆條炸，這樣才不會軟 榻

用料  

自制炸薯條（簡單好吃）的做法  

1. 1、2個土豆，洗乾淨，刮皮，切成5-6cm小條條

2. 2、燒一鍋水，水燒開後，再放入土豆條煮1-2分鐘，煮清透撈出來，濾幹水分（約5-10分鐘）

3. 3、放玉米澱粉，必須是玉米澱粉，晃勻

4. 4、燒一鍋油，油 冒青煙了，再放入土豆條，炸1-2分鐘，表面硬了就撈出來。（注意必須油鍋冒青煙了，再倒入土豆條，這樣才不會軟）

5. 5、如果想顏色更金黃，就復炸一次，把油再燒到特別熱，鍋裏的油 冒青煙了，再次倒入土豆條，30秒左右 變黃色了就OK

6. 倒點番茄醬，開吃啦，外酥裏嫩，超級好吃，比肯德基賣的還好吃。