超簡單自制炸薯條，不輸肯德基/麥當勞

最近超想吃薯條，特殊時期，又不方便出去，自己動手吧，好吃炸裂，秒殺KFC
當時一起炸了紅薯條和土豆薯條
土豆條忘記拍照了
炸土豆條步驟和如下描述一樣的

用料  

超簡單自制炸薯條，不輸肯德基/麥當勞的做法  

1. 紅薯(土豆條)切成條狀，差不多小拇指粗細，邊上的邊角料也不要丟啊，都切成條狀，強迫症一定要整齊劃一，那就～~

2. 鍋裏燒好開水，把切好的紅薯條(土豆條)，焯下水，紅薯條2-4分鐘，土豆條1分鐘，撈出瀝乾水

3. 紅薯(土豆)表面水乾後，準備一個小盆，把紅薯(土豆)倒進去，表面撒上澱粉，用小盆顛簸幾下，少量多次添加，每根上都均勻的沾上澱粉

4. 起油鍋，開炸，油燒熱，油輕微冒煙，或者可以看到小氣泡，就可以把紅薯(土豆)放進油裏，中小火炸個7-8分鐘

5. 炸的過程中，要經常翻動下，炸到表面金黃，筷子撥動的時候，明顯感覺到薯條硬了，就可以撈出

6. 撈出後，油温再次加熱到冒泡，再次倒入剛炸好的薯條，復炸一遍更脆，待表面顏色變深，即可撈出。配上番茄醬完美炸薯條完成

小貼士

1.第一步切成條狀的時候，不要切太細，炸完會縮水
2. 如果是炸土豆條，最後一步撈出，可以在炸好的土豆條上撒些細鹽，顛簸下，薯條更有味道