無敵簡單自制炸薯條（不用冷凍懶人版）

以前瘦的時候基本與油炸食品隔離的比較好
不知道為啥，越是胖了的時候…
越是吧唧吧唧想吃薯條🤷🏻‍♀️

外面賣的雖然説好吃吧，可咱也不知道那油健不健康，也懶得出去買，就自己做唄

我試過幾個版本的，冷凍的，抹澱粉的，烤的，均已失敗告終，那，為了發揮懶人的優良傳統，多餘的步驟都不要，就這麼炸！完勝麥當勞！😎

用料  

無敵簡單自制炸薯條（不用冷凍懶人版）的做法  

1. 注意哦！這一步有訣竅😋土豆🥔削皮切條，像筷子🥢一樣粗細就可以，然後煮一大鍋水，放一勺鹽，水開後放土豆條，水再次開了之後大火煮兩分鐘撈起控水，然後裝籃子裏，比較能漏風的那種，然後（高能預警♦️此處是祕訣）對着風扇使勁吹啊吹啊……吹到土豆表皮乾爽無水分即可😉這是不爆油的祕訣哦！

2. 起鍋熱油，我用的是小奶鍋，方便又省油（保證鍋內乾爽無水分）等油温升高（筷子伸進油裏會冒油花的時候）放土豆條，炸它！！！你看，一點都不爆油🤗

3. 炸熟了就撈起，這是第一遍炸好的時候，還是軟軟的。放着等二十分鐘左右，然後復炸第二遍：再次開火等油温升高筷子冒花，把炸好的薯條再放進去，炸到表皮金黃酥脆就闊以撈起來惹。（目的：第一遍是炸熟，復炸第二遍可以讓薯條酥脆）（🍟小貼士：復炸的時候可以吃多少炸多少，其餘的放冷凍，想吃的時候再次復炸！✌）

4. 出鍋撒點鹽，配上番茄醬。嗷嗷香！外酥裏嫩！！！（這是原圖哦）你看這炸好的薯條🍟它又香又脆，是多少小肥宅們快樂的源泉🤪

小貼士

煮好的土豆條要對着大風扇吹到乾乾的爽爽的，才不爆油哦！