自制薯條🍟(不用冷凍版)

疫情期間  不能外出   剛好家裏又有土豆  🐾
自制小零食🌻

用料  

自制薯條🍟(不用冷凍版)的做法  

1. 土豆削皮待用🌵🌵

2. 切均勻大小塊  比小拇指略微細一點🌻🌻
   切完泡水去澱粉   中途換水一次

3. 用水炒熟  筷子一紮即斷  即可🌻🌻🌻
   撈出瀝水🌻🌻🌻

4. 也可用廚房用紙  吸汗表層水分🍉🍉🍉

5. 表皮乾透後   放入澱粉  抓勻🍧🍧🍧
   儘量讓每一根土豆都粘上澱粉🍑🍑🍑

6. 架鍋   油燒六七成熱  放入裹好澱粉的薯條🍟🍟🍟
   如果不知道六七成是什麼樣子  放入一根薯條
   薯條起泡就可以了🍦🍦🍦

7. 表皮金黃  薯條個頭略微變小  即可🍻🍻🍻

8. 放吸油紙上  吸油一分鐘🍌🍌🍌
   倒入盆中🍭🍭🍭

9. 加少許鹽  🍥🍥🍥
   根據個人口味  也可不放🍉🍉🍉
   喜歡吃脆脆的   就多抖動  放放薯條的熱氣🍧🍧🍧
   再擺盤  
   如果喜歡吃軟軟的面面的  就可直接擺盤🍸🍸🍸

10. 配上番茄醬   哇塞  比K、M的還要好吃🍟🍟🍟🍟🍟🎄🎄🎄🎄