家庭版自制美味薯條🍟

用料  

家庭版自制美味薯條🍟的做法  

1. 土豆去皮，洗乾淨，切條0.5-1.0CM就可以。
   全部切完清水洗一遍控幹水分，在倒入清水中浸泡半個小時，控幹水分。這樣是為了去除土豆裏邊的澱粉。

2. 燒一鍋開水，將控乾的土豆條放入開水裏，土豆條變得透亮就可撈出，切記不要煮熟了，變色就可以了。撈出控幹水分備用。

3. 起鍋燒油，油燒開慢慢倒入土豆條，不要放的太急容易濺出油。（我這幾個土豆是分兩次炸的，想一次炸完就要用大一點的鍋，用兩倍的油！！）土豆條炸到外皮稍微有點硬，有點變色就可以出鍋了。放吸收紙上吸一下油，然後放涼。

4. 放涼後的土豆條放冰箱冷凍一下。

5. 冷凍後的土豆條拿出不用化開，起鍋燒油，用燒開的熱油直接放土豆條，慢慢翻動直到外皮再次變色，變硬就可以出鍋搭配番茄醬吃了！