自制炸薯條0失敗超簡單

咱家小傢伙極度挑食，昨天表姐炸了薯條和雞柳拿過來幾個孩子一起吃，咱家這個居然也跟着一起吃薯條🍟，第一次見他吃。剛好家裏有兩個土豆，今天就給小傢伙和他的小夥伴做一份吧，兩個土豆一盤，放學後幾個小傢伙一會兒就解決掉了！很開心，炸的很成功，孩子們也很捧場！

用料  

自制炸薯條0失敗超簡單的做法  

1. 挑2個稍微大點的土豆，去皮切條備用，稍微粗一點小方條。注意不要太細。
   
   
   
   
   然後鍋裏水燒開，土豆倒進去煮一分鐘，撈出來瀝水20分鐘。

2. 瀝好水的土豆倒入玉米澱粉和一點點鹽充分攪拌均勻。

3. 鍋內倒油，油七成熱倒入土豆炸4分鐘左右撈出晾15分鐘左右。
   
   
   
   注意土豆第一次下鍋炸不要炸太老，後面還要再炸一遍的。

4. 油温七八成熱時繼續倒入土豆炸，大火炸3分鐘左右，然後轉最小火慢慢炸。

5. 這個時候的薯條看上去已經很好看了，喜歡吃軟的時間上稍微炸短點，喜歡吃酥一點的稍微炸久一點。

6. 炸至薯條表面金黃出鍋。
   
   
   注意這一步很重要，時間自己要把握好。

7. 好了到這裏就已經做好了，配上番茄醬可以開吃了。

8. 外表酥，內心微微軟，新鮮的土豆炸出來香香的。

9. 這個是炸好了，冷了以後得狀態，也是酥的內心微微軟。非常好吃，我是第一次做就成功了，小夥伴們，如果你們也做了，記得分享下成果哦！一起進步！

小貼士

1.土豆過水後要瀝水20分鐘
2.澱粉一定要是玉米澱粉
3.注意一定要先炸一遍，然後再復炸一遍口感更佳
4.第二次復炸最好是用小火慢炸，雖然炸的時間久點，但是口感更好