在家也能擁有的貴餐廳鮮嫩多汁的高級牛排

美牛極佳級prime的眼肉ribeye，300g超厚，嫩，香，奶香氣和堅果香氣四溢

用料  

在家也能擁有的貴餐廳鮮嫩多汁的高級牛排的做法  

1. 根莖類蔬菜切塊，先水煮到軟，瀝乾。烤盤放上錫箔紙，刷一層油，把蔬菜平鋪，撒一點鹽

2. 超級厚的牛排，提前4-6小時室温解凍和醒肉（剪開密封包裝，在室温下和空氣接觸1小時）

3. 用黑胡椒鹽和迷迭香給牛排兩面進行充分的馬殺雞，然後靜置半小時

4. 正面反面側面，馬殺雞充分

5. 鑄鐵鍋燒到很熱，把眼肉的側邊先煎一下，既能釋放側邊的油脂，又能鎖住肉汁

6. 高火每一面1分鐘

7. 不用擔心老了，這種厚切牛排有2-3釐米

8. 把牛排放在烤架上，放在烤盤上，丟上迷迭香，放入預熱好的烤箱，200度15分鐘

9. 油香四溢的牛排先煎後烤

10. 完美的4分熟

11. 切片後撒上一點粗粒海鹽，讓牛肉更鮮美。美牛是吃玉米長大的，肉質肥美，肉香氣非常足，prime更是美牛的最高級別。這款厚切牛排如此料理後，肉嫩，奶香氣和堅果香氣在嘴巴里爆炸，滿足