選擇高品質大連原產地海蔘很重要
自己父母吃海蔘十多年
特此總結一些挑選和泡發經驗
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用料
純淨水 | 全程使用 |
大連淡幹海蔘 | 15頭 |
如何泡發大連淡幹海蔘(一)的做法
1.選擇乾淨無油器皿,最好大一點,倒入純淨水;
2.淡幹海蔘回軟三天(72小時),每天早上換一次水,晚上換一次水;
3.全程放在冰箱保鮮室泡發。這是大連淡幹海蔘,不要小瞧,真正的淡幹海蔘不一定特別漂亮,但營養價值非常好,家裏老人吃了十多年,今年快70了,沒有老年病三高一類的,堅持吃效果好。
4.去沙嘴,泡了三天的海蔘,從肚子中間上下剪開,把一端的白色狀物質剪掉;
這次忘記拍了,下次補發🙏🏻🙏🏻5.煮海蔘,這步很重要,這次給大家的方法是冷水下鍋,小火煮2小時;
煮好的海蔘,常温下過涼水放涼,再放進冰箱0°保鮮,千萬別放冷凍,海蔘還要發3天。
這個方法適合老人吃,口感泡發會偏軟一些,更易於營養吸收。6.發海蔘,煮好以後的海蔘,放涼放進冰箱發3天,每天早上換一次水,晚上換一次水。
泡發海蔘其實是,先泡後發,煮以後才是發海蔘的步驟。這是泡發好以後的海蔘,口感不錯,用自封袋一個一個裝起來冷凍上,每天拿出一頭海蔘自然緩凍,晨起空腹吃,吸收效果很好。
滿屏的好海蔘,吃起來😋😋😋
小貼士
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