如何發好海蔘

經過幾次試驗，終於把海蔘發的大大的！

用料  

如何發好海蔘的做法  

1. 取出20只海蔘

2. 放入純淨水浸泡。

3. 無需在超市裏購買瓶裝純淨水。只需要用家裏的過濾的純淨水就行。

4. 浸泡的海蔘放入冰箱內冷藏，每24小時換兩次水，泡三天，取出，處理裏面的雜質。尤其是頭部這裏，一定要清洗乾淨。

5. 這是清洗後的

6. 把中間的筋剪為幾段，便於後期泡發，能泡的很大。

7. 加入純淨水大火燒開，煮10分鐘，再中小火煮30～40分鐘。自然放涼。換水後放入冰箱冷藏，二次泡發。也是24小時之內換兩次水。二次泡發，也要2～3天，最好3天。

8. 這是冷水泡發3天后，未清洗處理前的樣子！

9. 這是清洗後，上鍋煮了40分鐘，冷卻後的樣子！

10. 對比圖：泡發前與泡發後。泡的好大哦，Q彈Q彈的！

小貼士

1.注意全程不要碰到油；2.一定要冷藏泡發。