貓家菜譜~炙烤三文魚壽司

一直喜歡各種日料，終於有機會在家做起來！

用料  

貓家菜譜~炙烤三文魚壽司的做法  

1. 米飯熟後按照：1碗米配1勺壽司醋（沒有壽司醋：白醋：糖：水=1:1:2比例），攪拌均勻，讓每粒米都粘上壽司醋。晾涼備用。
   壽司手握：取一些壽司米放到左手手指窩處、用右手食指和中指壓緊米。形成一個飯糰、將三文魚片壓在壽司飯糰上、壓緊。放在盤中。
   表面塗抹蛋黃醬和糖粒。

2. 噴槍炙烤三文魚表面。至糖粒焦黃。

3. 烤好的就是這樣。

4. 軍艦壽司：海苔的暗紋剪開、圍裹飯糰、壓實，上面空出的部位裝上肉鬆或者玉米粒或者魚籽。
   壽司卷：整張的海苔下面墊上保鮮膜，上面鋪一薄層壽司米。距離近端2釐米處填上黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿腸等。拉動保鮮膜、裹緊海苔卷、逐漸捲起來。卷好後緊一緊整卷壽司。去除保鮮膜，用刀切開即可。
   鰻魚壽司：飯糰上壓一塊鰻魚，用一條海苔捆住、交叉處壓一兩粒米粘緊。

5. 擺盤。

6. 一桌子的日料吃起來

7. 美好生活