手握炙烤壽司&軍艦壽司

美味上口的壽司
家裏也能做的哦
其實真的沒有想象中的難

用料  

手握炙烤壽司&軍艦壽司的做法  

1. 壽司米，和正常煮飯一樣，淘米洗米兩次，放入電飯煲保温15分鐘後，開啟煮飯模式，飯煮好之後保温10分鐘左右。

2. 煮好的飯放入適量的壽司醋，用勺子拌均勻，至於這個量要多少自己嘗試哦，看個人口味。

3. 市場上買來新鮮的蝦，去頭的同時把蝦線挑掉，用牙籤從尾部開始戳直。放入煮滾湯的水中兩分鐘左右，拿起來過冷水。

4. 冷水過完之後，拔出牙籤，去掉蝦皮，尾部的那一點點不用去，留着美觀。然後，用到沿着蝦的中間切成兩半，注意不要切斷，放一邊備用。

5. 取適量的煮好的壽司米，捏成手握的樣子，把蝦鋪在上面，再稍微捏緊實，畫“Z”字的方法澆上沙拉醬，用噴槍在上面噴幾秒，一股焦香的味道迎面撲來。

6. 噴好之後，再在上面加上一點點的魚籽，手握炙烤壽司就做好啦。
   有芒果的話，也可以把芒果切片，放在蝦的下面，味道也是妥妥的。
   鮮蝦也可以換成蟹柳或者三文魚，可以炙烤也可以直接做成手握不考，風味不一哦。

7. 軍艦壽司。
   壽司米跟前面步驟1、2那樣做好。

8. 捏好一個類似橢圓形狀的壽司米，剪一小條紫菜，紫菜捲起來要比壽司米高一點，卷號後放一邊。

9. 用筷子夾一點海草或者魚籽，直到將整個紫菜卷鋪平，然後再擠上一點點的沙拉醬，軍艦壽司妥妥完成啦。