用料
薄牛肉片/肥牛 | 250克 |
娃娃菜/皇帝菜 | 150克 |
燒豆腐(硬豆腐代替) | 手心那麼大 |
金針菇 | 150克 |
玉米🌽 | 1根 |
洋葱🧅 | 1/4個 |
湯底: | |
味淋 | 50毫升 |
日式醬油 | 60毫升 |
料酒/清酒 | 50毫升 |
砂糖 | 20克/2湯匙 |
烹大師/鰹魚魚粉 | 1茶匙 |
水 | 150毫升 |
雞蛋🥚(可生吃) | 一人一隻 |
牛脂(普通油代替) |
好好吃的日本壽喜鍋(壽喜燒)的做法
第一步當然是洗洗切切啦~然後把砂糖、味淋、日式醬油、料酒、烹大師用小奶鍋煮一下
熱鍋放牛脂,炒一下牛肉。把它夾到比較平的鍋裏,放入其他材料。放入醬汁後蓋上蓋子煮5分鐘。
小貼士
1.壽喜鍋其實要有蒟蒻粉的,但我沒買就沒加,想吃的可以加進去哦
2.我沒有專門吃壽喜鍋的廚具,鍋具儘量選用平的就好。
3.想要味道正宗點還是要買味淋、日式醬油,某寶有套裝才19.9,很方便。
4.這個份量真的兩個人吃完了,沒有配米飯。
5.雞蛋一定要是能生吃的,進口超市應該有賣。我是在綠地超市看到有。¥33.8/10枚
6.壽喜鍋的水就是要少、少、少!!!!