🍓轉自抖音：大金小金
今天清理了一下相冊，發現手機竟然只有2g內存了(ﾒ｀ﾛ´)/怪不得卡的跟🐶一樣
相冊有400多篇從抖音下載的美食教程，只能轉化成文字版辣，這樣做菜的時候也方便看還能節省空間~
如果有做完了很喜歡的同學可以去抖音搜索大金小金噢~ ~此菜譜轉化成文字版僅供自用
用料
| ✨食材： | |
| 大白菜 | 適量 |
| 金針菇 | 適量 |
| 鮮香菇 | 適量 |
| 魔芋絲 | 適量 |
| 蒿子稈 | 適量 |
| 肥牛 | 適量 |
| 老豆腐 | 適量 |
| 洋葱 | 適量 |
| 大葱 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 半根-1根 |
| 黃油 | 1小塊 |
| 雞蛋（可生食） | 1整顆雞蛋➕1顆蛋黃 |
| ✨靈魂醬汁（50ml的量勺）： | 醬汁不要一開始就混在一起❗❗ |
| 味淋（日式甜米酒） | 2勺 |
| 日式料酒（或清酒） | 1勺 |
| 海鮮醬油 | 2勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
【壽喜燒】的做法
【準備步驟】肥牛解凍，香菇切花，洋葱切片，胡蘿蔔切片，大葱切段，其餘食材洗淨備好
![「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第2張]( "「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第2張")
【煎豆腐】老豆腐用廚房紙吸乾水分→不用加油，中小火煎→煎至四面變色，出鍋切塊兒
![「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第3張]( "「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第3張")
煎成這個亞子👆🏻!!
![「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第4張]( "「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第4張")
【製作醬汁】①向鍋中倒入2勺味淋➕1勺日式料酒（或清酒）②燒開，先把酒精揮發③燒開後再放入2勺海鮮醬油➕2勺清水➕1勺白糖④燒到白糖融化即可，將醬汁倒入碗中
![「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第5張]( "「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第5張")
【正式步驟】①先用一小塊黃油滑鍋②待黃油融化放入切好的大葱塊③炒出香味以後碼入準備好的蔬菜，肉和豆腐放在最上面
![「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第6張]( "「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第6張")
最後淋上一部分剛才做的醬汁，蓋上蓋子悶一會兒就好啦~~（不知道醬汁為什麼沒有全放，可能怕鹹，到時候可以因個人口味放）
![「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第7張]( "「壽喜燒」的做法步驟圖，「壽喜燒」怎麼做好吃 第7張")
小貼士
⭐️一整顆無菌雞蛋再加一顆蛋黃混一起打散的口味是最好的
⭐️作者在炒香葱以後先放入了牛肉，然後倒入一點醬汁蘸雞蛋吃，據説先吃牛肉是正宗的吃法，不過我在文裏直接跳到放蔬菜了
⭐️蔬菜種類和量因人而異，喜歡什麼放什麼，這裏沒有特定，只是給了參考~~
⭐️方子我還沒用，等疫情過了以後給狗子實驗看看(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)◞
