【日式清新一人食】牛油果溏心蛋拌冷蕎麥麪配無油照燒雞胸（減脂增肌）

冷蕎麥麪是日本常吃的一道主食，低熱量營養豐富，夏天吃一碗，清清涼涼好不愜意。
不得不説日本人對於美食是極其講究的，他們更注重食物本身的原味。

這份食譜也是我無意間嘗試出來的，出乎意料的好吃。

一直在探索減脂增肌的食譜，這份妥妥的就是啦。
蕎麥麪是粗糧，適合作為優質的碳水。加上牛油果是優質的脂肪，雞蛋和雞胸是蛋白質。這一餐可謂健康美味，營養全面咯^ ^

用料  

【日式清新一人食】牛油果溏心蛋拌冷蕎麥麪配無油照燒雞胸（減脂增肌）的做法  

1. 將蕎麥麪煮熟，冰鎮之後撈出，加入醬油和味淋攪拌之後放在一旁備用。

2. 煮麪的時候同時將雞胸肉切塊，倒上適量醬油和一點料酒，均勻揉上澱粉之後醃製片刻。

3. 牛油果切小塊，或者剁成泥。加入些許洋葱碎，撒上鹽和黑胡椒，擠點檸檬汁，攪拌均勻。

4. 將照燒汁調好放在一邊備用。

5. 中火熱鍋，小火將雞胸肉兩面煎直金黃，倒入調好的照燒醬汁。直到差不多都被燒乾吸收時關火出鍋。撒上芝麻。做出來的雞胸肉非常滑嫩。

6. 快速做一個溏心蛋。

7. 將拌好的牛油果醬，煮好的溏心蛋和蕎麥麪一起攪拌均勻。

8. 配上嫩嫩的照燒雞胸肉一起，盡情享用吧~~~

小貼士

沒有味淋的話就用料酒吧，應該味道也不會差。

此份為一人食。