>
土豆削皮切條。
放入開水中煮至略帶透明狀即可撈出冷卻。
薯條冷卻後裹一層薄薄的幹玉米澱粉。
放入冰箱冷凍室冷凍約2小時。
放入六層熱的油鍋中炸第一遍。
炸完一遍的薯條撈出冷卻。
吃之前炸第二遍。
撈出,用手抓一點鹽薄薄地灑在薯條表畫即可。
圖文推薦