自制肯德基同款薯條🍟經驗總結

終於知道以前自己炸薯條為什麼不酥了😆

用料  

自制肯德基同款薯條🍟經驗總結的做法  

1. 做法很簡單：                                                            1、來兩個自家爺爺種的土豆。
   2、去皮改刀切條形放入清水洗洗，去除表面澱粉。
   3、鍋中燒水煮開沸騰後放入土豆條 加鹽煮兩分鐘（不能煮太久 太久就爛了）
   4、撈出瀝乾水分 或廚房紙擦乾備用

2. 5、把土豆條裹上一層的玉米澱粉（不用太多太厚）

3. 6，熱鍋倒油，油温大概6.7成熱的時候下土豆條，炸至表面就可以撈出瀝油，再次把薯條倒入油裏復炸，炸至金黃色撈出控油～

4. 控油後把薯條倒進無水無油的深底鍋裏，下點食用鹽，搖晃幾下，薯條均勻沾鹽啦，擠上番茄醬🍅出鍋啦～

5. 再配上幾杯潮汕功夫茶～嗯～炒雞滿足哇^_^

小貼士

經驗總結：
1⃣️第3步驟（步驟按照我標的看）一定不能煮太久了 會爛或者斷根，操作第6步驟第一次炸包括炸完第一遍都要輕夾輕放 翻動薯條要温柔些，否則會折斷，影響美觀！PS：一定需要炸兩遍才會酥酥的，炸一遍不會酥滴！
2⃣️一次性也可以多做些，做到裹上澱粉後 密封裝起來放入冰箱冷凍，下次想吃的時候拿出來炸就方便多啦！🍟🍟