完勝肯德基的自制薯條🍟

我兜特別喜歡吃。所以老母親炸給她吃。剛好家裏有土豆。省錢還不用出門哈哈。

用料  

完勝肯德基的自制薯條🍟的做法  

1. 削皮   

2. 切土豆條  
   

3. 洗淨表面澱粉

4. 鍋裏燒水煮沸後 ，土豆入鍋煮2分鐘

5. 撈出。
   千萬時間不要長了 2分鐘

6. 晾涼  。可放烤盤上攤開，涼的更快。
   涼透後放冰箱冰凍1小時以上。凍硬。
   我是昨天下午凍的

7. 出來硬梆梆。就可以

8. 裹澱粉。土豆澱粉，玉米澱粉都可以無所謂

9. 沾好後  輕輕抖掉多餘的粉  
   這一步可以放篩子裏篩。
   我是直接用手抖( ˙˘˙ )

10. 另起一個小而深的鍋，燒熱油，7-8分。

11. 薯條炸到浮起來，硬脆感  
    就用撈勺撈出
    瀝乾油     薯條稍微攤開一些 。會更硬脆。 堆在一起有水汽影響。  會變軟

12. 裝盤，撒黑胡椒和少許鹽粒

13. 開吃  試試看  
    保證好吃！