素口 素心 素生活
善念 善願 善天下
用料
| 猴頭菇 | 適量 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 孜然粒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
純素燒烤串串的做法
依據人數選取適量猴頭菇提前一晚放入小蘇打泡發
![純素燒烤串串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "純素燒烤串串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
起鍋燒水，將泡發好的猴頭菇炒一下，反覆在涼水中沖洗，直至涼水沒有黃水，清澈為止，將處理好的猴頭菇撕成小塊，放入醬油，孜然粉，鹽，糖醃製20分鐘
![純素燒烤串串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "純素燒烤串串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
醃製好的猴頭菇用牙籤串成串串，起鍋燒油，下串串，小火煎幹，最後臨出鍋時放入孜然粒
![純素燒烤串串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "純素燒烤串串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
完成✅
![純素燒烤串串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "純素燒烤串串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
猴頭菇含有苦味，苦味的處理上是重點，加入小蘇打泡發，開水炒煮，反覆沖洗全部是為了去猴頭菇自帶的苦味
