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用料
燒烤羊肉串的做法
羊肉切大塊,2釐米見方,配料跟羊肉倒入盆中,攪拌均勻,放置2小時以上,味道可以根據口味添加或減少
串肉,肥瘦相間最好
生爐子點火,我用的是美式的圓形烤爐,淘寶可以買到weber之類的,國產的也不錯👍
肉串放在爐子的網子上面,蓋蓋,燜上10分鐘翻面,爐温在180-200度最好,20分鐘出鍋,醃製過的話不需要再撒料了
開吃了,完美複製饢坑肉的口感,外焦裏嫩
小貼士
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