【10分鐘系列】清甜版冬瓜羊肉湯🍲

這是一道適合任何季節，味道清甜，口感清淡的快手湯。基本上10min以內就能喝上！覺得味道太淡的童鞋可以配一碟自己喜歡的口味的蘸水。

用料  

【10分鐘系列】清甜版冬瓜羊肉湯🍲的做法  

1. 準備好材料，該去皮的去皮，該摘洗乾淨的洗乾淨。

2. 冬瓜切片，不要太大也不要太厚，畢竟是要快手的！6毫米厚，6釐米寬差不多。葱白切段，生薑切片。香菜和葱葉子切碎。

3. 鍋里加入水、姜和葱白、料酒，一起燒開後，陸續放羊肉片焯水後撈出備用。

4. 重新加入開水，放入冬瓜煮到透明，加少許鹽入底味。

5. 加入焯過水的羊肉片煮開。

6. 撒上葱花香菜碎，滴上香油，加鹽和白胡椒粉調味即可。

小貼士

1.焯水的時候羊肉片不要全部一次放入，防止温度降低快肉片變老。
2.冬瓜不要切太大，以免熟得慢，費時。