我是常年健身,需要經常吃雞胸肉,嘗試了無數種做法:煎、水煮、炒、滷等等,煎這一種就嘗試了各種,個人認為這個版本是最香最嫩的,一點都不柴!!而且幾乎沒用油,接近於無油煎,非常非常健康、低脂、可口!
用料
雞胸肉 | 1塊 |
黑胡椒 | 1勺 |
檸檬 | 半隻 |
薑蓉 | 5克 |
蒜蓉 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2克 |
醋 | 半勺 |
香煎雞胸肉(減脂版)的做法
雞胸肉切片(不要太厚)
以上調料醃製10分鐘。注意加糖和醋是為了提鮮,所以少許,也可以不加。最重要的就是檸檬了,汁擠出來拌進去,如果想要顏色好可以加點老抽上色。
放一滴油,哈哈真的可以只放一滴,這個看個人愛好你多放點也可以,考慮卡路里可少放。注意熱鍋冷油,然後中小火!非常非常重要,一定要中小火!不然肯定柴!
依次夾起雞胸肉片,平鋪,注意動作要快。鋪完之後,馬上按順序翻面,翻完就立刻關火,不要猶豫,這是不柴的關鍵
出鍋啦!香嫩可口低脂