Sunday brunch班尼迪克蛋 （whole30 Day1)

這是基於《The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food 》這本書做出的一個飲食調整計劃，通過30天的飲食計劃調理自身的身體狀況。宗旨在於通過排除過敏食材和化學添加劑，建立身體與食物間最健康的關係。可以改善體重、偏頭痛、失眠、高血壓、偏頭痛、過敏、胃食道倒流、關節炎症等問題，可以提升免疫力及腸道吸收功能。Tips:效果因人而異。
    這也是我第二次進行這個飲食計劃，我的目的是為了調理皮膚過敏問題（本人有換季型蕁麻疹，並且對紫外線過敏）。一年前進行過一次，效果頗為顯著。此次決定記錄並分享這30天的菜譜。
Whole30的飲食基本準則：
1、不推介任何一種單一食材；2、可以吃的是雞蛋、蔬菜、水果、肉類、淡水魚蝦、海鮮（如本身就對某些食材過敏則應直接避免）天然脂肪；3、不可以吃的是穀物、糖、酒、豆類、深加工食品。
Tips:這不是生酮飲食請不要槓，這也不是讓你不吃主食和碳水，主食可以用土豆、紅薯、南瓜等根莖類蔬菜以及以它們為原料做成的粉、面代替傳統的米飯、麪條、麪包等。玉米屬於穀物類不能吃，期間也不能吃醬油、豆瓣醬、醋等調味品（它們都含穀物或豆類）。

用料  

Sunday brunch班尼迪克蛋 （whole30 Day1)的做法  

1. 備料，雞腿肉去皮切塊提前一晚醃製一隻大雞腿➕鹽➕辣椒粉（怕辣可以用紅椒粉代替）➕一顆白洋葱➕一根香菜➕大蒜粉。

2. 先處理土豆，切塊。

3. 土豆和西藍花的調料（甜羅勒葉、牛至葉、洋葱粉、黑胡椒、大蒜粉、橄欖油、鹽）。

4. 烤箱預熱（上下火200℃），放入底層，30分鐘。

5. 備料同時燒水，水開之後放入雞蛋。（水滾3分鐘後關火悶着就行）

6. 土豆烤了10分鐘後放入雞肉和花菜。

7. 上面再蓋一層錫箔紙（搓幾個洞）。

8. 雞肉烤的過程中，幹鍋炒一下香菇。

9. 少許橄欖油炒一下蘆筍。

10. 切半顆牛油果，裝盤剛才的各種食物，搞定。

小貼士

土豆烤得比較多，可以在嘴饞的時候當零食吃。調料都要適量，油跟鹽少加比較健康。