將帕瑪森芝士、切達芝士和黃油隔水融化,倒入淡奶油攪拌均勻備用;
用電磁爐加熱深鍋,倒入約7分滿的水,在水中倒入白醋,將水加熱至沸騰,等水沸騰後,將電磁爐調至P6檔取打蛋器,在水中製造漩渦,將雞蛋打入小碗中,並倒入漩渦,等到約3分鐘左右,目測蛋白完全熟成凝固,即可用漏勺撈出過熱水清楚醋味;
將法棍兩側微微修平,再中間處切一刀,在兩片的側面均勻抹上黃油,熱鍋,將兩面煎至金黃;
裝盤依序放上面包、紅生菜、芝麻菜、火腿和水波蛋,淋上芝士醬,撒上黑胡椒粉和紅甜椒粉點綴,旁邊可以用帕瑪爾火腿和生菜製作一個小色拉淋上橄欖油撒上堅果。